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市市场监管局打出监管“组合拳” 全方位筑牢特殊食品质量安全防线
特殊食品关乎老年人、婴幼儿等重点人群的健康福祉，其质量安全更是民生关切的重中之重。今年以来，市市场监管局严格落实食品安全“四个最严” 要求，聚焦特殊食品质量安全，打出“压实责任、精准监管、强化帮扶”组合拳，全方位织密风险防控网，筑牢质量安全底线，推动我市特殊食品产业高质量发展。 凝聚多方合力 织密责任“防护网” 市市场监管局采用“提醒 + 告知”的方式，强化指导各区县市场监管部门靶向发力，及时督促企业结合自身实际完善质量管理制度、规范生产经营流程，推动建立从风险识别到防控处置的全链条管理机制。汇聚行业力量，引导企业联合发起“守护羊乳质量安全倡议”，从质量意识、法规遵守、管控体系等六个方面作出承诺。全市 15 家特殊食品生产企业积极响应，签订质量安全承诺书，政企携手构建起协同共治的良好格局。 紧盯关键环节 筑牢风险“防火墙” 为精准防控风险，市市场监管局组建由食品科学、检验检测等领域专家构成的专业技术团队，深入特殊食品生产全流程，系统分析风险物质来源，制定针对性防控办法，为企业排查隐患提供“技术导航”。针对排查出的问题，指导企业建立分级分类台账，明确整改责任部门和时限，实行“发现—整改—复查—销号”闭环管理，确保风险隐患动态清零。聚焦婴幼儿配方乳粉等重点产品，督促企业将养殖环节审核纳入“日管控、周排查、月调度”日常工作，修订完善管理制度，建立“定期检查+不定期抽查”长效机制，从源头守好奶源安全关。同时，推动企业升级生鲜乳入厂检测能力，通过增加设备投入、强化人员培训、完善收购标准、新增风险物质检验项目等举措，让企业主体责任落到实处。今年以来，全市已排查整治特殊食品安全风险隐患69个，立案查处违法经营行为1 起，以严监管守护“特殊”安全。 强化能力建设 激活产业“新动能” 创新推出“监管+执法+专家”联合帮扶模式，组织工作人员深入企业一线，“一对一”指导健全食品安全管理制度、构建全环节隐患排查体系，提升风险处置能力。围绕普法宣传，常态化开展宣讲活动，明确企业各岗位安全责任，将监管压力有效传递到生产末梢。同时，通过技术问诊、工艺改进指导等方式，帮助企业规范生产流程、优化生产工艺、提升管理水平，推动特殊食品质量“更上一层楼”。截至目前，组织开展帮扶活动和特殊食品安全宣传活动95场次，发放宣传资料数17000余份，让安全理念深入行业、走进群众。
