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陕西省特殊食品产业的发展与展望

陕西依托得天独厚的自然禀赋和深厚的文化底蕴，将传统智慧与现代科技深度融合，形成从种养殖、研发提取到智能制造的全产业链条，构建起涵盖羊乳、保健食品、特医食品的现代化产业体系，成为驱动区域经济高质量发展的重要引擎。

地处北纬34度的关中平原，被誉为“黄金奶源带”，孕育出“关中奶山羊”这一优良品种，“世界羊乳看中国，中国羊乳看陕西”已成行业共识。坚持创新驱动，秦龙乳业打造5G智慧牧场，御恭羊乳投建年产7万吨智能制造项目，和氏乳业建成全国首家莎能奶山羊育种场，百跃乳业矗立亚洲最大喷雾干燥塔……2023年12月，陕西牵头，与黑龙江、河北、内蒙古、湖南建立国产婴粉高质量发展联动机制。

陕西20家婴幼儿配方羊乳粉生产企业实现了奶源自控率100%，婴幼儿配方羊奶粉国产市场占有率超85%，产销量稳居全国第一。2024年，产业链总值达465亿元，正朝着千亿级产业集群加速迈进，羊乳从西部领跑到全国领先，正以智造之力重新定义中国奶业新标杆。

保健食品产业，是陕西另一张闪亮名片。“秦地无闲草，自古多名医”。陕西作为“天然药库”和“生物基因库”，蕴藏植物药3291种，占全国三成以上，中药材年产量90万吨，位居全国前三。山茱萸、葛根、杜仲、西洋参等提取物技术领先全国，政产学研协同创新机制不断释放转化效能——千百年来草叶间的智慧，正通过科技之力，成就大健康时代的“秦药传奇”。

提取物年产量占全国50%-60%，年出口超10万吨，61家生产企业、超800个注册备案文号、覆盖全剂型和功能类别……陕西，正推动“药食同源”文化进入高质量、标准化、国际化的发展新阶段。

从扁鹊、孙思邈尝草疗疾的古老智慧，到如今特医食品的突破发展，陕西实现了从无到有的新跨越。自2023年获得首张特医食品注册证书以来，已累计取得8个产品证书，持续扩展特医市场布局。

省委、省政府政策引领、智能化监管护航、秦创原推动产学研融合、中欧班列链通国际、秦汉大健康产业园促进行业集聚——陕西正以敢为人先的魄力，为特殊食品产业注入强劲动能，为大健康事业续写崭新篇章！