市监资讯

今年以来，市市场监管局聚焦群众反映强烈突出问题，以“六严查、六加大”为抓手，深度融合“监管+抽检+执法”监检联动模式，深入开展网络餐饮食品安全专项整治，系统构建“源头严控、线下严治、智慧赋能、党建引领、社会共治、法治护航”的“六位一体”治理体系，全面净化网络餐饮市场环境，取得阶段性成效。

严管严控 筑牢全链防线

严把线上准入，守好“源头闸”。坚持将入网资质审核作为首要关口，压实网络平台核验主体责任。运用大数据比对技术，精准核对商户线上公示信息与监管部门登记信息，结合实地核查、定位核验等方式，严厉打击无证经营、资质造假、超范围经营等行为，有效遏制“幽灵外卖”乱象，从源头夯实安全治理基础。

深化线下整治，织密“监管网”。构建“多方协同、全域覆盖、靶向整治”监管体系，采用“区县局+执法大队+监管所+街办社区+第三方平台”联动模式，开展全覆盖过筛式排查。同时，针对商业综合体、背街小巷、无堂食外卖集中区等重点区域，组织开展“食安护民·利刃净餐”监检联动清查行动，采取“线上监测+线下执法+现场抽检”三位一体工作模式，严查证照挂靠造假、后厨环境卫生脏乱、食品原材料溯源不明等问题。今年以来，累计排查整改问题6672个，立案411件；开展风险监测及监督抽检881批次，问题产品全部处置到位。

强化智慧赋能，擦亮“云慧眼”。顺应数字化发展趋势，推动监管从“人工巡查”向“智能防控”转型。深化“互联网+明厨亮灶”建设，全面推行食品安全“互联网+AI”监管，依托AI抓拍、智能识别等技术，实现风险智能预警和隐患及时处置。打造“云眼看后厨”可视化体系，引导商户将后厨监控画面接入点餐页面，让消费者实时查看后厨操作，以“云监督”倒逼规范经营。目前，6921家入网单位接入智慧平台，监管精准度与效率大幅提升。‍

多元共治 凝聚行业合力

党建引领聚力，激活“红引擎”。坚持党建统领行业治理，推动成立市级外卖送餐行业党委及团工委，促进区县行业党组织全覆盖，构建“党建统领、多方联动、行业自治”格局。规范平台党支部组织生活，常态化开展骑手关爱活动，宣传先进典型，增强骑手归属感。建成113个标准化骑手之家，解决配送休憩难题；指导成立全省首家外卖配送行业调解委员会和联合会，保障骑手权益，以党建“红引擎”驱动行业“绿发展”。

拓宽社会监督，畅通“千里眼”。坚持“监管主导、平台主责、社会参与”原则，构建立体化共治格局。建成外卖骑手“随手拍”投诉举报平台，聘请200余名骑手担任食品安全社会监督员，鼓励配送中主动上报问题线索，打通监管“最后一公里”。截至目前，累计接收问题线索312条，推动整改问题商户156家次，全部通过网格系统核查处置，实现隐患早发现、早化解。

深化政企协同，拧成“一股绳”。与美团外卖签署“网络餐饮食品安全共治备忘录”，建立联席会议、数据共享、科技赋能、骑手监督、专项整治、应急联动、培训赋能七大机制，通过常态化联席会议实现高效协同，依托数据联动开展资质实时核验，借力智慧监管技术精准排查违规风险，同时落实专项整治、24小时应急响应、双向业务培训等工作，构建“政府监管+平台自治+社会共治”体系，压实各方责任、强化风险防控、提升监管效能。‍

法治护航 夯实治理根基

抓实新规宣贯，练好“基本功”。聚焦《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局123号令）实施节点，系统开展普法宣传。召开党委会专题学习研讨，周密部署全系统宣贯工作，吃透新规要求，提升执法水平，确保监管队伍先学深悟、依法履职；组织各级监管人员、网络平台、入网餐饮服务提供者、外卖骑手集中培训103场次，覆盖1.2万余人，推动新规精神直达基层、责任要求落实到岗，引导各方明法于心、践责于行，切实把制度优势转化为治理效能。

强化企业指导，拧紧“责任链”。深入开展“送法入企”活动，精准推送新规内容、解读政策要点，指导餐饮企业完善内部管理制度，规范采购、加工、储存等全流程操作，推动企业主动落实主体责任，提升合规经营能力，切实筑牢法治防线。

深化全民普法，奏响“同心曲”。通过集中培训、案例警示、现场解读等多元方式，开展社会普法宣传283场次，广泛普及食品安全法律法规和操作规范，全面提升从业人员专业技能和群众安全意识，推动新规落地生根、入脑入心，为网络餐饮食品安全治理提供坚实法治支撑。‍